PERCOBAAN SACH

A. Tujuan :

Membuktikan proses fotosintesis menghasikan amilum (karbohidrat).

B. Masalah :

Apakah fotosintesis menghasilkan amilum ?

C. Hipotesis :

Ya, fotosintesis menghasilkan amilum. Dan jika amilum-amilum itu menyatu satu sama lain maka akan menghasilkan karbohidrat.

D. Dasar Teori :

Tumbuhan hijau dapat membuat makanan sendiri. Oleh karena itu, tumbuhan hijau merupakan sumber makanan bagi makhluk hidup lainnya termasuk manusia. Proses membuat makanan itu disebut Fotosintesis yang dapat dirumuskan sebagai berikut :

6CO2 + 6H2O = Cahaya = C6H12O6 + 6O2

Dalam fotosintesis, dengan bantuan sinar matahari, karbon dioksida dan air diubah menjadi gula/amilum dan oksigen.

Pada tahun 1860, Sach membuktikan bahwa fotosintesis menghasilkan amilum. Dalam percobaannya tersebut ia menggunakan daun segar yang sebagian dibungkus dengan kertas timah kemudian daun tersebut direbus, dimasukkan ke dalam alkohol dan ditetesi dengan iodium. Ia menyimpulkan bahwa warna biru kehitaman pada daun yang tidak ditutupi kertas timah menandakan adanya amilum.

E. Alat dan Bahan :

- Tanaman Kertas alumnium foil.

- Pembakar spiritus.

- Alkohol 70%.

- Pipet.

- Beker gelas kecil.

- Beker gelas besar.

- Penjepit.

F. Cara Kerja :

1. Carilah tanaman yang dauannya agak kaku dan tidak terlalu besar.

2. Sore hari atau sebelum Matahari terbit bungkuslah beberapa daun tanaman tersebut dengan sesuatu yang tidak tembus cahaya, misalnya kertas karbon, aluminium foil, dan sebagainya.

3. Biarkan selama satu hari tersinari matahari.

4. Ambil daun yang di bungkus dan tandai supaya tidak lupa.

5. Rebus daun-daun tersebut sampai betul-betul layu.

6. Angkat daun tersebut dan rendam dalam alkohol supaya klorofilnya larut.

7. Cuci dan keringkan daun-daun tersebut.

8. Teteskan larutan lugo pada daun tersebut dan amati bagaimana warnanya.

G. Data :

No	Pengamatan	Warna Daun
		Tidak Ditutup	Ditutupi
1	Sebelum direbus	Hijau tua	Hijau muda
2	Direbus dalam air panas	Hijau kecoklatan	Hijau muda
3	Direbus dengan alkohol	Hijau tua kecoklatan	Hijau muda
4	Ditetesi lugol	Biru kehitaman	Putih

H. Analisis Data :

Pada saat daun baru dipetik daun yang tidak ditutupi berwarna hijau tau sedangkan yang ditutupi berwarna hijau muda. Pada saat direbus daun yang tidak ditutupi berwarna hijau kecoklatan sedangkan yang ditutupi berwarna hijau muda. Pada saat direbus dengan alkohol untuk menghilangkan klorofil daun yang tidak ditutupi berwarna hijau tua kecoklatan sedangkan yang ditutupi berwarna hijau muda. Dan saat daun ditetesi dengan lugol daun yang tidak ditutupi berwarna biru kehitaman sedangkan yang di tutupi berwarna putih.


I. Pembahasan :

Pada percobaan Sach, diujikan daun yang tidak tertutupi dan yang tertutupi oleh alumunium foil. Pada saat ditetesi lugol daun yang tidak tertutupi alumunium foil, berwarna biru kehitaman, hal itu diakibatkan karena daun tersebut telah mengalami proses fotosintesis dan menghasilkan amilum. Sedangkan pada bagian daun yang tertutupi oleh alumunium foil, pada saat ditetesi lugol tidak mengalami perubahan warna (tetap berwarna transparan). Hal ini dapat disebabkan karena bagian daun tersebut belum dapat mengalami proses fotosintesis.


J. Kesimpulan :

Pada percobaan kali ini dapat disimpulkan bahwa fotosistesis menghasilkan amilum. Dan dalam proses fotosintesis membutuhkan dua komponen utama yaitu cahaya dan klorofil.